Le gouvernement leur a imposé des règles sanitaires stricts et couteuses qu'ils ont su mettre en place rapidement.
 

1. Ils ont investi énormément d'argent afin de se mettre en conformité avec ces règles.

2. À l'approche du printemps et des beaux jours, les restaurateurs sauront fournir un cadre sécurisé au moment où les citoyens exprimeront leur besoin de convivialité en se réunissant en famille et entre amis

3. Leur laisser la possibilité, dans un premier temps, d'ouvrir les terrasses. Nous le savons, le Virus circule moins dans les endroit aérés. 

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Un acteur local essentiel !

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1. Avec plus de 215.000 entreprises de restauration et plus de 1.550 créations par an.

2. Ils font travailler une filière complète de producteurs, artisans locaux et distributeurs, qui bien souvent, ont besoin des étudiants pour palier à une hausse d'activité.

3. Ils représentent une grosse partie de la consommation française en volume de viande (près de 10%) et 17% de celle de la pêche.

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Ils seront en première ligne pour assurer la reprise économique.

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1. Ils constituent le 6ème employeur de France avec près d’un million d’emplois actifs salariés et non-salariés (hors saisonniers et étudiants)

2. Ils représentent un marché global de 50 milliards d’euros de chiffre d'affaire HT annuel.

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